با مسمومیت غذایی در مسافرت چه کنیم؟
به گزارش وبلاگ عکس 94، یکی از اتفاق های ناخوشایندی که ممکن است در سفر پیش بیاید و برنامه هایمان را به هم بریزد، مسمومیت غذایی در مسافرت است. هیچ کس دلش نمی خواهد سفرش با بیماری خراب گردد و از گشت وگذارها و خوش گذرانی ها جا بماند؛ بنابراین بهتر است با رعایت چند نکته ساده، از یک دردسر بزرگ پیشگیری کنیم.
آب آشامیدنی
خنکی آب آبشارها و رودخانه ها همواره هوس انگیزند؛ اما بهتر است برای اطمینان بیشتر آنها را نخوریم و آب معدنی همراه داشته باشیم. یادمان باشد بطری آب معدنی یک بار مصرف است و نباید چندبار از آن استفاده کرد؛ چون همین موضوع می تواند باعث مسمومیت در مسافرت گردد. بهتر است در سفرهای کوتاه، برای محیط زیست هم که شده، قبل از حرکت به میزان کافی آب آشامیدنی همراه مان داشته باشیم.
چطور در سفر مراقب زمین باشیم؟
غذاهای خیابانی
امتحان مزه های تازه و غذاهای محلی یکی از هیجان انگیزترین قسمت های سفر است. اما همین غذاهای محلی اگر بهداشتی نباشند، ممکن است شما را مسموم نمایند و هیجان سفر را از بین ببرند. تا جایی که ممکن است از دست فروش ها غذا نخرید. کار بهتر این است که از محلی ها آدرس رستوران های خوب را بپرسید و غذاهای محلی را در رستوران های خوب امتحان کنید. در سایت هایی مثل فوراسکوئر هم می توانید به رستوران خوب برسید.
10 مقصد شگفت انگیز غذاهای خیابانی در جهان
کنسروها
همواره مسمومیت، با خوردن یک داروی ساده خوب نمی گردد. مسمومیت بوتولیسم که با مصرف غذاهای کنسروی یا کشک غیرپاستوریزه اتفاق می افتد نشانه های زیادی دارد؛ دوبینی، تاری دید، ناتوانی در حرکت، اختلال در حرف زدن، سخت شدن بلع، خشکی و درد گلو از علائم مسمومیت با کنسروها هستند. اگر بیمار سریعا داروی ضدسم دریافت نکند، احتمال مرگ هم وجود دارد.
کافی ست کنسروها را 20 دقیقه بجوشانید تا خیالتان راحت بگردد. قبل از جوشاندن هم البته حواستان باشد که کنسروها برآمدگی یا نشتی نداشته باشند. اگر بوی بدی هم از غذای کنسروی احساس کردید، از خیرش خوردنش بگذرید.
چه غذاهایی را در سفر نخوریم؟
باکتری ها، ویروس ها و انگل ها می توانند باعث مسومیت غذایی در مسافرت شوند. غذاهای آبکی مثل خورشت ها گزینه خوبی برای غذای سفر نیستند. کباب کوبیده، ماهی پخته، سوسیس، کالباس یا الویه هم خیلی سریع فاسد می شوند. بهتر است از غذاهایی که سس یا خامه دارند هم صرف نظر کنید. پنیر یا شیر غیرپاستوریزه و آب آلوده هم باعث مسمومیت می شوند. پوست میوه ها را بکنید و سبزیجات پخته بخورید و به غذاهای مانده یا نیم پز هم فکر نکنید.
هیچ وقت نمی توانیم از تازگی مواد اولیه و غذاهای رستوران های بین راهی مطمئن باشیم. آیا سبزیجات ضدعفونی شده اند؟ گوشت ها خوب پخته اند؟ اصلا چقدر اصول بهداشتی رعایت شده؟ می توانید طوری برنامه ریزی کنید که زمان صرف غذا به شهر مقصد رسیده باشید. اگر از خانه با خودتان غذا بیاورید و آن را در یخ دان خنک نگه دارید، خیال تان از بایت خوردن غذای سالم راحت است.
وسایل مورد احتیاج برای سفر با خودرو شخصی
اگر غذا را در اتاق هتل سفارش می دهید، آن را بیشتر از یکی دو ساعت در دمای اتاق نگه ندارید. در برنامه های طبیعت گردی هم از خیر خوردن قارچ و میوه های خودرو بگذرید. یادتان باشد ممکن است چند ساعت یا حتی یک روز بعد علائم مسمومیت غذایی دیده شوند.
چه غذاهایی برای سفر مناسب هستند؟
اسنک های خانگی، لقمه های سالمی مثل نان و پنیر، نخود و کشمش، سیب، خرما، انجیر خشک، گردو، بادام، پسته، تخمه کم نمک، کتلت، کوکو و تخم مرغ پخته، غذاهای مناسبی برای بین راه هستند. همواره یک بسته لیموترش شسته هم همراه داشته باشید که یاری بزرگی ست.
برترین اپلیکیشن برای مسافرت
نشانه های مسمومیت غذایی چیست؟
با همه این ها ممکن است جایی حواسمان نباشد و دچار مسمومیت غذایی شویم. پس بهتر است علائم آن را بشناسیم تا زودتر درمان را آغاز کنیم؛ درد شدید شکمی، گرفتگی عضلات شکم، سرگیجه، اسهال، تهوع، استفراغ، تب، سردرد و بیشتر شدن بزاق از این علائم هستند که شایع ترین آنها همان تهوع و اسهال است.
درمان مسمومیت غذایی در مسافرت
در مسمومیت های شدیدی که بدن تحمل نگه داشتن هیچ مایعی را در معده ندارد، باید سریع به پزشک مراجعه کرد. اگر پشت سر هم استفراغ کردید یا در ادرار خون دیدید، معطل نکنید. یادمان باشد مبتلایان به بیماری های مزمن، بچه ها و سالمندان تحمل کمتری دارند و باید آنها را سریع تر به بیمارستان برسانیم.
چطور با سالمندان سفر کنیم؟
در سفرهای خارجی، بیمه مسافرتی را از قلم نیاندازید و از قبل مطمئن شوید کدام بیمارستان ها این بیمه را می پذیرند.
اگر مسمومیت شدید نباشد، ممکن است بعد از چند ساعت برطرف گردد و گاهی هم چند کار ساده حالتان را بهتر می نماید.
اسهال و استفراغ آب بدن را کم می نمایند و همین کم آبی خطرناک است، بنابراین باید آرام و باطمانینه آب زیاد نوشید. نوشیدنی هایی مثل آب سیب یا دوغ بدون گاز هم برای مسمومیت خوبند. سوپ رقیقی که با آب گوشت و سبزیجات پخته شده، معده را آرام می نماید. سیر، آب لیموترش و دم نوش هایی مثل زنجبیل و بابونه هم به بهتر شدن حالتان یاری می نمایند.
با این که شوق گردش و بیرون رفتن دارید، کمی استراحت باعث می گردد زودتر حالتان خوب گردد و بقیه روزهای سفر را از دست ندهید. تا یکی دو روز بعد از مسمومیت هم غذاهای سبک بخورید؛ مثل غلات پخته، موز، برنج، فرنی، پودینگ، پوره سیب زمینی، آب میوه رقیق، آبگوشت و بیسکویت های شور.
برخی از نکته ها شاید خیلی تکراری به نظر برسند، اما نادیده گرفتن همین نکته های ساده می توانند باعث مسمومیت غذایی در مسافرت شوند؛ پیش از غذا خوردن باید دست ها با آب و صابون شسته شوند. بعد از سیگار کشیدن، استفاده از سرویس بهداشتی و دست زدن به حیوانات یا گوشت و مرغ خام هم دست ها باید حتما ضدعفونی و شسته شوند. موقع بستن چمدان، ژل آنتی باکتری، دستمال مرطوب و ضدعفونی نماینده های دیگر را از قلم نیاندازید، چیزهایی که جزو وسایل مورد احتیاج سفر هم هستند.
منبع: اسنپ تریپ