10 غذا و دسر بی نظیر که باید در سفر به دانمارک امتحان کنید
به گزارش وبلاگ عکس 94، کشور دانمارک که به عنوان شادترین کشور جهان لقب گرفته، دارای بالاترین استانداردهای زندگی و آموزش رایگان بوده و زیبایی خیره کننده ای دارد. این کشور سرسبز هرساله پذیرای توریت های بی شماری است که برای دریافت عکس یادگاری با مجسمه پری دریایی کوچولو و یا قدم زدن در پارک تیوولی ، راهی این کشور می شوند. اگر اهل شکم گردی هستید، در سفر به دانمارک، این خوراکی ها را از دست ندهید.
1.اسموربرود
اسموربرود (Smørrebrød) یک ساندویچ روباز است که به طور معمول در دانمارک برای ناهار میل می شود. این غذا معمولاً با نان چاودار سرو شده و روی آن شاه ماهی یا میگوی خام، تخم مرغ سفت، گوشت یا سبزیجات قرار می گیرد.
2.پولسر
پولسر (Pølser) یک غذای سنتی دانمارکی نیست، اما به قدری خوشمزه است که باید راجع به آن بدانید. پولسر اساساً نسخه دانمارکی هات داگ آمریکایی و شاید بهتر از آن است. این غذا در سراسر کپنهاگ و سایر شهرها در دکه های هات داگ فروخته شده و با سس کچاپ، خردل، پیاز سرخ شده و خیارشور سرو می شود.
3.کارتوفلر
کارتوفلر (Kartofler) یا سیب زمینی نقش مکمل وعده های غذایی را در دانمارک دارد. روش های مختلفی برای طبخ آن وجود دارد، اما به طور معمول در آب جوشانده شده و با سایر سبزیجات سرو می شود. البته گاهی اوقات آن را له کرده یا کاراملی می کنند (سیب زمینی را با شکر می پزند تا کارملی شود.)
4.وینربرود
آمریکایی ها وقتی به فکر یک شیرینی دانمارکی می اُفتند، وینربرود (Wienerbrød) در ذهن شان تداعی می شود. وینربرود خیلی شبیه به کروسان است و آن را با باترکریم و شکر پُر می کنند.
5.توت قرمز با خامه
این غذا اساساً یک سوپ توت است که به عنوان دسر تابستانی نیز خورده می شود. توت های قرمز را پخته و سپس با خامه سرو می کنند. اسم این غذا (Rødgrød med fløde) تلفظ دشواری دارد، پس مواظب باشید که مورد خنده دیگران قرار نگیرید!
6.ریسالاماند
ریسالاماند (Risalamande) شبیه به نسخه آمریکایی پودینگ برنج است. این غذا به صورت سرد سرو شده و گیلاس گرم روی آن ریخته می شود. در ایام کریسمس یک بادام در آن مخفی می کنند و هر کس که آن را پیدا کند، جایزه می گیرد. این کار باعث ایجاد حس رقابت برای پیدا کردن بادام می شود.
7.پنیر
کارخانه های لبنیاتی و تولید پنیر در سراسر دانمارک، پنیر معتبر خود را تولید می کنند. معروف ترین آنها بلوچیز، دانبو و هاوارتی است. دانمارکی ها اغلب پنیر را با شاه ماهی خام و میوه های مختلف میل می کنند.
8.ایبلسکایور
ایبلسکایور (Æbleskiver)، پنکیک های کوچک و گردی هستند که معمولاً با سیب پر شده ، روی آن شکر ریخته و با مارمالاد سرو می شود. این، بخشی از سنت کریسمس در خانواده های دانمارکی است.
9.رابابرگراد
رابابرگراد (Rababergrød)، کمپوت ریواس است که یک دسر تابستانی محبوب در دانمارک محسوب می شود. اهالی دانمارک ساقه های ریواس را جوشانده شده و بعد به صورت یک مارمالاد شیرین درمی آورند. روی این دسر، خامه و شکر ریخته و به صورت سرد سرو می کنند. گاهی اوقات توت فرنگی نیز به آن اضافه می شود که در این صورت به آن رابابریوردبرگراد (rababerjordbærgrød) می گویند.
10.نوما
نوما غذا نیست اما باید در این لیست قرار بگیرد. کپنهاگ موطن یکی از رستوران های مشهور دنیا یعنی نوما (Noma) است و زیر نظر رنه ردزپی اداره می شود که جوایز بی شماری را برای خلاقیت آشپزی گرفته است. این مکان بسیار مشهور و در عین حال قیمت های سرسام آوری نیز دارد.
منبع: گردشبان