گران قیمت ترین خوراکی های جهان، از پنیر گوزن شمالی تا سوپ لانه پرستو
به گزارش وبلاگ عکس 94، برای آشنایی با گران قیمت ترین غذاهای جهان از شما دعوت می کنیم تا انتهای مطلب همراهمان باشید.
به گزارش ، گران قیمت ترین غذا های دنیا شاید کمی عجیب به نظر برسد. اما باید بدانید بعضی از مواد غذایی در دنیا عرضه می شوند که قیمت های گزافی دارند و برای تست کردن آن ها باید بهای زیادی پرداخت کنید.
برای آشنایی با این مواد غذایی از شما دعوت می کنیم تا انتهای مطلب همراهمان باشید.
قارچ ماتسوتاکه (Matsutake) در ژاپن گران قیمت ترین قارچ های خوراکی به شمار می آید. این قارچ بوی تند و مخصوصی دارد و به خاطر کمیاب بودن هر کیلوگرم آن 600 دلار قیمت دارد. با اینکه ماتسوتاکه بومی ژاپن است، اما در دیگر کشور های آسیای شرقی هم رشد می نماید. جمعیت این قارچ در حال کم شدن است و دلیلش هم حشرات موذی و رشد بعضی گیاهان مهاجم به مناطق سایه است که محل رشد این قارچ هاست.
از آنجا که روشی برای کشت مصنوعی این قارچ ها وجود ندارد، احتمال می رود در آینده نسل آن منقرض گردد.
این نوع از قهوه به طور صنعتی در اندونزی، فیلیپین و جنوب هندوستان فراوری می گردد. هر یک کیلوگرم آن بین 250 تا 1200 دلار قیمت دارد.
کوپی لواک (Kopi Luwak) که با نام قهوه زباد هم یاد می گردد، در واقع روش فراوری قهوه است نه یک نوع قهوه خاص!
این قهوه را گربه های زباد فراوری می نمایند که افراد محلی به آن ها موسانگ یا لواک می گویند. آن ها غلاف های قهوه را می خورند، ولی دانه های قهوه در روده آن ها هضم نمی گردد و درنتیجه دفع می گردد. دانه های موجود در فضله جمع آوری و تمیز می شوند و سپس آن ها را برشته و آماده می نمایند تا قهوه ای با یک طعم منحصربه فرد بدست بیاید.
گربه های زباد بهترین و رسیده ترین میوه را برمی دارند و در نتیجه کیفیت دانه های قهوه ای که انتخاب می نمایند بهتر است.
یک کیلوگرم از این خاویار 9100 دلار ارزش دارد. ماهی آلبینو بسیار بزرگ است و در دریای خزر زندگی می نماید. این نوع خاویار بسیار گران قیمت و کمیاب است، زیرا ماهی آلبینو به ندرت و فقط در سن 100 سالگی تخم گذاری می نماید.
لانه این پرستو ها با بزاق خودشان و فاقد هیچ ماده خارجی ساخته می گردد؛ بنابراین چینی ها از آن در آشپزی هایشان استفاده می نمایند.
اما دلیل گران قیمت بودن این غذا چیست؟ جمع آوری لانه های پرستو کاری بسیار سخت و خطرناک است، زیرا پرستو ها لانه های شان را در بالای صخره ها می سازند که خطر سقوط بسیار زیاد است. قیمت هر کیلو لانه آشیانه 3000 دلار است. بیش از صد سال است که در چین لانه پرندگان به عنوان یک خوراکی کمیاب و گران مورد توجه مردم قرار گرفته است.
قیمت این چاشنی غذایی می تواند بین 400 تا 1000 دلار به ازای هر کیلوگرم متغیر باشد. دلیل این گرانی این است که زعفران، فقط هفت روز در سال، در فصل پاییز رشد می نماید. این ماده از طریق دست جمع آوری و فرآوری می گردد. علاوه بر این، برای به دست آوردن یک کیلوگرم زعفران، باید 300 گل زعفران را جمع آوری کرد.
قیمت بالای این قارچ ها به دلیل موقعیت مکانی خاصی است که برای رشدشان ضروری است؛ و همچنین روش خاص جمع آوری و نگهداری آن ها و طعم و عطر بی نظیرش است. در اروپا هر کیلو قارچ سفید 2100 دلار است.
مرغ ایام سمانی (Ayam Cemani) در اندونزی پرورش داده می گردد، ولی به خاطر ترسی که از انتشار آنفولانزای پرندگان وجود دارد، به کشور های زیادی صادر نمی گردد. این نژاد مرغ بسیار کمیاب است به طوری که هر یک از آن ها در اندونزی حدود 200 دلار قیمت دارد؛ و خارج از این کشور، قیمت این مرغ می تواند به هزاران دلار برسد. البته در کشور مالزی هم مرغ ایام سمانی رایج است و قیمت آن بیشتر از قیمت یک مرغ معمولی نیست.
استیک های Wagyu از گوشت گوساله ژاپنی تهیه می شوند و از جمله خوش طعم ترین و البته گران قیمت ترین استیک های دنیا است.
این گوشت عطر خوبی دارد و ضمناً، بافت مرمرین سطح آن حالت چرب و خوش مزه ای به آن بخشیده است. در کشور ژاپن گوساله های Wagyu برای اینکه گوشت خوش طعم پیدا نمایند، ماساژ داده می شوند، برایشان موسیقی کلاسیک پخش شده و با ماءالشعیر سیراب می شوند. قیمت هر کیلوگرم از این گوشت 450 دلار است.
Jamón Ibérico در کشور اسپانیا فراوری می گردد و یکی از گران قیمت ترین ژامبون های دنیا به شمار می رود. در کشور اسپانیا، خوک های قفقازی با میوه درخت بلوط تغذیه شده و یک فضای اختصاصی بزرگ برای آن ها در نظر گرفته شده تا در آن جا چرا نمایند. قیمت هر کیلوگرم از این ژامبون، 392 دلار است.
یکی از گران قیمت ترین پنیر های دنیا، پنیر موس (گوزن شمالی) است که فقط در یک منطقه فراوری می گردد: در مزرعه خانه موس در کشور سوئد. برای فراوری این پنیر به شیر گوزن شمالی احتیاج است. این پنیر کاملا سفید بوده و از نظر ظاهری شبیه پنیر فتا است. هر کیلوگرم از این پنیر حدود 1074 دلار قیمت دارد.
منبع: روزیاتو
منبع: باشگاه خبرنگاران جوان